Market Kitchen en Park Plaza en Santa Fe
El restaurante internacional Market Kitchen llega a la ciudad de México ubicándose en la zona de Santa Fe y ofreciendo un concepto tropicalizado a nuestro país.
Hoy viernes fui a comer al restaurante Market Kitchen que abrió en diciembre y acaba de ser inaugurado a finales de enero. Está ubicado dentro del hotel Westin en Park Plaza en Santa Fe y es una excelente nueva opción para comer rico, fresco y sano, ya que su lema es “de la Granja a la Mesa”.
Kitchen Market tiene sucursales en Abu Dhabi, Doha, Vancouver, Bogotá y ahora en la ciudad de México. El menú para todos ellos es diseñado por el reconocido chef francés Jean-Georges Vongerichten y en cada país es adaptado al gusto de sus habitantes. En el caso de México, es el chef Sergio González quien trabaja en tropicalizar los platillos logrando un excelente resultado. La cocina se destaca por el manejo y contraste de diferentes ingredientes, algunos que nunca hubieras pensado que podrían convivir en armonía y la verdad es que sorprende.
Es importante mencionar que la frescura se debe a que los alimentos todos son del día y nada es enlatado ni congelado. Hoy comí en un menú de degustación, una Ensalada de betabel con yoghurt griego, Tártara de Salmón sobre aguacate con salsa de jengibre, Pulpo al Grill y Bacalao con costra crujiente sobre hongos salteados. De postre, cheesecake con helado. Todo riquísimo y con un sabor muy original y diferente y con lindas presentaciones.
Cheesecake con helado.
En cuanto a la decoración, la cual corrió a cargo del Studio Neoyorkino Meyer Davis, encontramos un lugar moderno, sofisticado y agradable. Ideal tanto para ir de date, en pareja, en familia, con amigos, de negocios o para un coffee break. Cuenta también con terrazas privadas y para eventos; y de noche cobra mucha vida con los árboles encendidos.
Un plus es que además de la cava de vinos, la cual tiene 60 etiquetas regulares y otras 15 selectas, maneja cava de quesos y charcutería; y además, ofrece buffet de desayuno todos los días de las 6:30 a.m. hasta las 11 am por 295 pesos. Market Kitchen abre de lunes a domingo hasta las 11 de la noche.
En conclusión, este nuevo spot gastronómico aporta mucho a Santa Fe y a Park Plaza; me gustó mucho por lo que seguramente muy pronto estaré de vuelta. Espero que les haya gustado esta recomendación, muchos saludos.
Javier Barrios Sierra 540, Lomas de Santa Fe. Tel. 50898043
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