MUFFINS SALATI DA BUFFET
I muffins salati da buffet sono delle piccole tortine salate che si preparano in pochissimo tempo e con un unico impasto, infatti variando il condimento avremo tantissimi gusti diversi che piaceranno a tutti! Sono perfetti per colorare buffet, feste di compleanno, cene tra amici o aperitivi in casa. Questa ricetta è veramente velocissima infatti è senza lievitazione grazie alla bustina di Lievito istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate e Piadine PANEANGELI, inoltre sono sofficissime poichè nell’impasto ho aggiunto due cucchiai di Fecola di Patate PANEANGELI, li renderanno morbidissimi. Possiamo condirli con tutte le verdure o formaggi che più ci piacciono, vediamo subito come realizzarli!
INGREDIENTI
PER L'IMPASTO:
- 4 uova
- 80 ml di olio di semi di girasole
- un vasetto di yogurt bianco 125g
- 2 cucchiai di Fecola di Patate PANEANGELI
- una bustina di lievito istantaneo Pizzaiolo per torte salate e piadine PANEANGELI
- sale a piacere
- 30 g di formaggio grattugiato
- 170 g di farina
PER IL CONDIMENTO:
- una zucchina a julienne
- pomodorini a pezzetti
- formaggio a julienne
- olive verdi
INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo bene con una forchetta.
- Aggiungiamo così anche l'olio di semi, lo yogurt bianco e continuiamo a mescolare. Uniamo il sale a piacere.
- A questo punto uniamo il formaggio grattugiato, la fecola di patate e la farina. Mescoliamo bene tutto l'impasto.
- Infine aggiungiamo una bustina di lievito istantaneo Pizzaiolo per torte salate e piadine PANEANGELI.
- Prendiamo uno stampo da muffins con 12 pirottini di carta e uniamo l'impasto in ogni pirottino, circa 2 cucchiai per pirottini.
- Condiamo i muffins con i 4 condimenti: 3 con le zucchine, 3 con i pomodorini, 3 con il formaggio grattugiato e 3 con le olive tagliate a fettine.
- Cuociamo in forno ventilato per 20-25 minuti a 180 gradi, in forno statico a 190 gradi per 20-25 minuti. Una volta cotti lasciamoli raffreddare completamente prima di toglierli dal pirottino. Conserviamoli in un sacchetto per alimenti per 2-3 giorni ben chiusi.
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