[indisch] Paneer Tikka Masala – indischer Käse in würziger Sauce

Ein anglo-indischer Klassiker als vegetarische Köstlichkeit Viele kennen Chicken Tikka Masala aus indischen Restaurants oder auch als Leibgericht der Briten. Anjum Anand hat diesen Klassiker für ihr Kochbuch “Anjums indische vegetarische Küche“* quasi vegetarisiert und mit Paneer aufgeschrieben. Zugegebenermassen eine etwas aufwendige Zubereitung, aber der Aufwand lohnt sich. Köstlicher Paneer in einer cremigen Sauce mit… (read more)