Pasta alla toscana

La chiamo così perché la assaggiai tanti anni fa durante una gita in Toscana.

Difficoltà Facile

Tempo Il tempo di cottura della pasta

Ingredienti

• 320gr di pennette o mezze penne
• 300/400 gr di passata di pomodoro
• Mezza cipolla dorata e tritata
• 1-2 spicchi di aglio tritato
• 200ml di panna
• Prezzemolo tritato (un ciuffetto)
• Sale ed abbondante peperoncino
• Olio evo(qb)
• Grana grattugiato

Procedimento

Mettere in un tegame l’olio e soffriggere leggermente la cipolla tritata quindi aggiungere la passata, salare. Lasciar asciugare un pochino il sugo, aggiungere il peperoncino e l’aglio tritato, mescolare bene ed aggiungere la panna, far andare il sugo per qualche minuto e spegnere. A fuoco spento mettere una bella manciata di prezzemolo tritato e condire la pasta. Impiattare e cospargere con grana grattugiato.