Generazioni in Cucina

generazioniincucina.wordpress.com · Mar 23, 2020

Pasta alla toscana


La chiamo così perché la assaggiai tanti anni fa durante una gita in Toscana.

Difficoltà Facile

Tempo Il tempo di cottura della pasta

Ingredienti

  • 320gr di pennette o mezze penne
  • 300/400 gr di passata di pomodoro
  • Mezza cipolla dorata e tritata
  • 1-2 spicchi di aglio tritato
  • 200ml di panna
  • Prezzemolo tritato (un ciuffetto)
  • Sale ed abbondante peperoncino
  • Olio evo(qb)
  • Grana grattugiato

Procedimento

Mettere in un tegame l’olio e soffriggere leggermente la cipolla tritata quindi aggiungere la passata, salare. Lasciar asciugare un pochino il sugo, aggiungere il peperoncino e l’aglio tritato, mescolare bene ed aggiungere la panna, far andare il sugo per qualche minuto e spegnere. A fuoco spento mettere una bella manciata di prezzemolo tritato e condire la pasta. Impiattare e cospargere con grana grattugiato.


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