Bolo de Tâmaras com Molho de Caramelo e Natas (sem açúcar refinado) | BFF na RFM
Os gulosos que gostam de rebuçados de caramelo vão adorar o molho de caramelo e natas na cobertura deste bolo! As tâmaras substituem o açúcar refinado e também têm um sabor caramelizado. Eu sou fã de tâmaras, principalmente as Medjool, são as melhores, de preferência biológicas. Saciam a vontade de comer açúcar e têm benefícios. Esta receita também está no site da RFM, é a sugestão da semana para o BFF. Não se esqueçam de ouvir hoje a RFM entre as 20h e as 22h. Boa semana para todos os gulosos! Sigam o Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Bolo de Tâmaras com Molho de Caramelo e Natas
Bolo: 4 ovos 250 g de pasta de tâmara 140 g de farinha de trigo com fermento 60 g de manteiga sem sal amolecida 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Molho de Caramelo: 80 g de açúcar mascavado 45 g de manteiga com sal 4 colheres de sopa de natas
Pré-aquecer o forno a 175ºC. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Bolo: triturar a pasta de tâmara com os ovos e a manteiga até ficar homogéneo. Misturar os restantes ingredientes e verter na forma. Levar ao forno durante 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Molho: levar os ingredientes num tacho ao lume, sempre a mexer, até engrossar. Aplicar no bolo.
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Fotografia: © Diogo Agante
Flores: M&M Flowers
