Patlıcan Dilimleri Üstünde Domatesli Sarımsaklı Mayonez Soslu Yemek Tarifi
patlıcan dilimleri üstünde domatesli sarımsaklı mayonez soslu yemek tarifi
Soğuk patlıcan salatası veya meze gibi yemek öncesi aperatiflerde ya da ızgara etle ve pilavla yenilebilecek güzel bir yemek lezzeti.
Malzemeler :
700-800 gr
3-4 domates
3 yemek kaşığı mayonez
4 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul veya toz biber
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış taze kişniş
Kızartma yapmak için bitkisel yağ
Hazırlama Süreci :
1
Patlıcanları halka şeklinde kesin. Tuzlu suda biraz bekletin.
Kurulayın. Yağda her iki tarafını da kızartın veya yağsız olmasını istiyorsanız teflon tavada çok hafif yağda kapak kapatarak kızartın.
Patlıcan dilimlerinin fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine koyun , biraz bekletin.
2
Üzeri İçin Sos Yapılışı :
Dövülmüş sarımsakları, mayonezle birlikte içine kıyılmış kişnişi ekleyerek iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin . Tekrar iyice karıştırın .
Patlıcan dilimleri üzerine bir domates dilimi ekleyin. Hazırlanan sarımsaklı, mayonezli ve kişnişli sosu yarım şekilde yayın.Kişniş yaprağı ile süsleyin.
Afiyet olsun !
5
