Gräddig grönsakspasta

Vi gör ett litet avsteg från veganska veckan och tittar istället på förra söndagens middag, innan veganveckan började. Vi kom hem ganska sent och var vrålhungriga och ville ha något gott som går snabbt, så valet var givet: pasta! Pasta med en gräddig sås tar max 20 minuter att fixa och smakar alltid lika lyxigt gott. I denna sås fick paprika, soltorkade tomater, färsk basilika och vitlök ta plats, tillsammans med solrosskott och parmesan på toppen. Hur gott som helst och perfekt som lyxig snabbmat.

Gräddig grönsakspasta (4 port.) 4 port. spagetti 1 paprika 1 liten gul lök 3 vitlöksklyftor 5-6 soltorkade tomater 2 msk vetemjöl 2 dl mjölk 2 dl grädde 1/2 grönsakbuljongtärning salt & peppar en näve färsk basilika en näve solrosskott
Strimla lök, paprika, vitlök och soltorkade tomater. Fräs någon minut i olja i stekpannan. Pudra över mjöl och häll på gräddmjölk. Tillsätt buljongtärningen och låt koka ihop tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar och tillsätt grovhackad basilika. Toppa med solrosskott för lite krispighet, och gärna lite riven parmesan för total lyxighet!