Hei hei! I går lagde jeg et nydelig sjokolade pålegg med peanøttsmør. Pålegget er vegansk og uten sukker. Det er rikt på proteiner, antioksidanter, kalium, fiber og fettsyrer. Smaken minner litt om snickers! Perfekt som pålegg på brød og pannekaker, i grøten eller blendet med valgfri melk for instant sjokolademelk. Smelter du det litt kan det brukes over is og andre desserter.
Snickersnugatti - Du trenger
250g peanøttsmør*
70g sjokoladebiter**
1 ss kakao
1,5 ts agave sirup eller lignende
1 ts kokosolje
1/4 ts vanilje ekstrakt
en klype salt
Bland sammen peanøttsmør, agave, salt, vanilje i en food prosessor, eller for hand. Smelt kokosolje og sjokoladen i vannbad og blend sammen med det andre. Hell pålegget over på en glasskrukke og det er klart til bruk.
* Du kan naturligvis variere oppskriften ved å bruker andre nøttesmør enn av peanøtter. Ved å bruke for eksempel hasselnøttsmør får du hjemmelaget sunn nugatti. For øyeblikket er peanøttvarianten min favoritt. Om du vil kan du strø litt hakkede peanøtter over pålegget, eller røre det inn. **Vil du ha et vegansk, melkefritt pålegg, bruker du selvfølgelig melkefri/vegansk sjokolade.
Prøv snickerspålegget på ristet brød. En smaksopplevelse Pålegget kan oppbevares i kjøleskap eller på kjøkkenbenken. Det vil være hardere i konsistensen om det står i kjøleskapet og vil smelte i møte med varm mat.
Håper det smaker! Ønsker deg en fortsatt fin dag!