Sukkerfri sjokolade- og peanøttmousse
Hei hei! I dag kan jeg friste dere med en nydelig sjokolade og peanøtt mousse. Moussen er uten gluten, melk, egg og raffinert sukker. Moussen er mettende, og gir et bredt spekter av fettsyrer, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Perfekt om du har lyst på noe godt og næringsrikt.
Sukkerfri sjokolade- og peanøttmousse
Nok til 2-3 porsjoner:
349g(1 pakke) godt drenert silken tofu
70g peanøttsmør,eller annet nøttesmør*
2 ss lønnesirup, agave syrup eller annen søtning
100 g sjokolade
2-3 klyper salt*
Valgfritt: vanilje ekstrakt eller vanilje essens
Mindre kompakt dessert? Tilsett litt yoghurt/soya yoghurt i oppskriften.
*Kan lages nøttefri ved å bruke frøsmør, feks solsikkefrøsmør. **Ikke tilsett ekstra salt om peanøttsmøret ditt inneholder salt, eller smak til.
Slik lager du sjokolade- og peanøttmoussen:
Drener tofuen ved å legge den på kjøkkenpapir slik at all overflødig veske trekkes ut. Smelt sjokoladen i vannbad. Bland alle ingrediensene bortsett fra tofuen for hånd eller i en blender. Tilsett tofuen og bland alt sammen godt. Hell i skåler, dekk med folie og avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer. For servering kan du pynte med noen hakkede peanøtter.
Håper det smaker Moussen kan brukes alene som dessert, som dipp til banan, eple, druer og appelsiner, blandet i fruktsalat, eller som krem eller glasur på kaker. Håper det smaker
