Nem LCHF-morgenmad til de travle

Der er mange, der efterspørger hurtige morgenmadsløsninger til de travle morgener. Selv synes jeg ikke, det tager mange øjeblikke at slå en række spejlæg ud på panden, som så passer sig selv, imens jeg bader, ordner hår, smører madpakker, eller hvad jeg nu har af gøremål. Til gengæld er sådan et par spejlæg lidt upraktiske at have med sig, hvis man nu er sent på den og er nødt til at indtage morgenmaden på farten.

Dette her er et andet forslag til en nem og hurtig morgenmad, som ikke kræver den store tilberedning. Peberfrugthapsere! At kalde det en opskrift er dog lidt af en tilsnigelse, så lad os kalde det “haps idéen” i stedet.

1 PERSON
1 skive kerneknækbrød (som du selvfølgelig har lavet i forvejen)
tykt lag smør
1 peberfrugt
4 stykker ost – jeg brugte en høost fra Naturmælk
4 stykker god spegepølse (gerne øko, så den er nitritfri)

Valgfrit drys: karse

Server med: Kaffe med fløde og kokosolie og et nip vaniljepulver. Det smager simpelthen så godt!

SÅDAN (hold tungen lige i munden nu!)
Smør smørret på kerneknækbrødet. Skær peberfrugt i fire både, kasser kernerne i midten og fordel ost og spegepølse på. Nu har du fire gode peberfrugthapsere og en knasende kerneknækbrød med smør. Jeg drikker gerne en dobbelt nespresso med fløde og kokosolie, og så behøver jeg ikke tænke på mad igen før til frokost.

Selvom æg er sunde og nyttige, er det også rart at variere sin kost, så man ikke spiser det samme hver dag -om end i forskellige former.

Andre gode toppings til peberfrugthapsere er:
øko-leverpostej (måske endda den hjemmelavede fra Mæt & Slank med LCHF)
øko-spegepølse med peanutbutter eller mandelsmør (smager bedre end det lyder)
brie og karse
tunsalat, makrelsalat eller rejesalat rørt med mayo

Well, det er kun fantasien, der sætter grænsen her.

Indlægget indeholder affiliatelinks. Læs mere her: Madbandittens reklamepolitik.

Sulten efter mere? Tilmeld dig mit nyhedsbrev!