5 Ricette di insalate originali

In estate mi piace mangiare crudo: inebriarmi di colore e freschezza, assaporare insalate dal gusto esotico, insolito, curioso, raffinato ma con gusti decisi. Insalate bellissime, perchè io mi sazio prima con gli occhi, e profumate, per potermi tuffare nel mio pranzo con tutti i sensi.

Croccanti, tiepide o freddissime, con o senza couscous o riso bianco, piene di energia: sono le insalate più originali che sto preparando in questa bellissima nuova estate. Per i miei pranzi in ufficio, luogo in cui passo quasi tutta la giornata, e in cui ho la fortuna di potermi gustare un pranzo in santa pace, seduta al tavolo di una piccola cucina, con tutte le attrezzature giuste: il mini frigorifero per tenere in fresco il pranzo, il microonde per le giornate freddine, la lavastoviglie, per poter usare piatti veri!

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