Oppskrift på banancookies med sjokolade –

Vi har alle vært der. Det ligger noen brune bananer i fruktskålen som ingen har lyst å spise. Eller kanskje du har frsyen full av de, for det er nettopp der de havner hjemme hos oss. Redningen er enkel og velsmakende - lag banancookies! Her følger en enkel oppskrift som følger prinsippet - bland det tørre sammen - bland det våte sammen - bland det våte med det tørre. Sett barna i sving, dette klarer de fint! for å lage ca. 2o cookies trenger du

• 200 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts kanel
• 150 g havregryn
• 100 g mørke sjokoladebiter (alternativt grovhakket mørksjokolade)
• 2 modne bananer, most
• 1 egg
• 2 ss rapsolje
• 150 g brun sukker
• 50 ml yoghurt naturell*
• 1 ts vaniljeekstrakt*

*tips - bruker du vaniljeyoghurt trenger du ikke å tilsette vaniljeekstrakt Ovn temp 180 C Bland hvetemel, bakepulver, kanel, havregryn og sjokoladebiter sammen i en skål. Rør bananer, egg, rapsolj, sukker, yoghurt og vaniljeekstrakt godt sammen. Rør det våte inn i det tørre. La det stå en 10 minutters tid. Er deigen for rennende kan du tilsette litt mer mel. Bruk en iskremskje å lage kuler av deig som du da setter med god mellomrom på en bakeplate dekket med bakepapir. Sett brettet i forvarmet ovn og stek i 10-15 minutter til de har fått fin farge. La de avkjøle på rist. Banancookies kan oppbevares i tett kakeboks. De blir litt seige under oppbevaring - vi legger de i brødristeren for å friske de opp. Da blir de også lunkne og er du heldig, sjokoladen litt rennende...

The post Oppskrift på banancookies med sjokolade – appeared first on Mat på bordet.