Griekse yoghurt met geroosterde bulgur & mango
Een heerlijk ontbijt: Griekse yoghurt met geroosterde bulgur & mango. Niet alleen heerlijk, maar ook een prima bodem voor een drukke, lange ochtend, zelfs als je aan het klussen bent…!
Een tijdje geleden liepen we met enige regelmaat bij bouwmarkten & meubelzaken, vanwege onze flinke interne verhuizing… De slaapkamer ging naar zolder, de werkkamer (‘het kantoor’) een verdieping lager, er gingen wat spullen weg en de woonkamer moest wat leger, want alle kastjes stonden bomvol… Dat je dan een half uur bezig bent om één dingetje uit de kast te pakken omdat er zoveel voor staat…. bah! Tijd voor verandering dus!
Maar eerst een heerlijk ontbijt! Griekse yoghurt met geroosterde bulgur (in ahornsiroop: yum!) én mango én stukje pure chocola (of cacao nibs, ook geen verkeerde optie). Ik hou er van!
Griekse yoghurt met geroosterde bulgur & mango
Afijn, eerst flink klussen: schuren, verven, behangen. vloertje leggen en daarna ‘verhuizen’. Trappen lopen, sjouwen, uitruimen, inruimen… Maar voor dat inruimen is kastruimte nodig en voor kastruimte ga je naar… Ikea! Tenminste… voor sommige kasten. Ik vind Ikea geweldig hoor, een bron van inspiratie, maar in zo’n drukke winkel met kasten lopen zeulen, vind ik maar niets… Ach, je moet er wat voor over hebben, zeggen we dan maar…
De laatste keer dat we weer in dat grote gebouw rondliepen, was het rustig. Echt rustig. Wat fijn! Geen rennende kinderen die niet opletten of denken dat ze door wagentjes heen kunnen lopen, geen complete families met allemaal een wagentje en dan midden in het gangpad gezellig staan kletsen, gewoon rust! En dan zie je alles pas echt goed… Mijn oog viel op een kookboek: Ons eten – natuurlijk! ’Een nuchtere handleiding voor het goede leven’, staat op de achterkant. Even doorbladeren en zonder twijfel ging hij mee naar huis.
Een boek vol fijne recepten, tips & adviezen en inspiratie! Inspiratie om dit heerlijke ontbijt te maken! Maar het is ook een hele smakelijke lunch hoor! Ga jij weleens naar Ikea? Probeer dan dit boek te vinden!
Het bericht Griekse yoghurt met geroosterde bulgur & mango verscheen eerst op MiCook.
