Efterårsfin kombi

Efterår er lig med æbletid, og der findes næsten ikke noget bedre end et sprødt, syrligt dansk æble. Og helst af den lokale slags, hvor man ved hvilke træer, de har vokset på, hvem der har plukket dem, og at de er så sunde og friske som muligt. I weekenden, mens vejret var gråt og regnfyldt, fik jeg lyst at bage pandekager og fylde dem med friske æbler og den fede, søde karamel, jeg havde kogt af kondenseret mælk aftenen før. Det var himmelsk! En anden gang tror jeg, at jeg vil toppe med lidt ristede mandler, som vil klæde både æbler og karamel. Faktisk har vi lidt rester tilbage, som vi skal fortære i aften, lige efter den sandwich som skal gøre det ud for vores Mortens aften måltid. Jeg har planer om noget med en art pulled duck, ølandshvedeboller og æbler, og hvis det bliver godt, smider jeg en opskrift på bloggen, så I kan bruge jeres anderester imorgen aften :)