Calitopian börjar ta slut

Det är snart dags att krypa ner i sängen. Nöjd och belåten efter en sen middag. Det blev en pastarätt som sköljdes ned med Calitopia Pinot noir. Jag kommer ihåg att några kommenterade min bild till vintipset att boxen såg ut som en gravsten. Haha ja livlig fantasi har ni, men oavsett hur boxen ser ut, måste jag säga att vinet är fantastiskt gott. Perfekt nu i sommar då man vill ha något läskande och inte för tungt. Man måste även lära sig vad man kan förvänta sig av ett vin. Man kan inte jämföra en Zinfandel med en Amarone eller Rioja med Barolo. Det är olika tekniker, druvor och jordmåner. Calitopian är lättdrucken men inte så att det blir tråkigt. Ett perfekt balanserat vin och gifter sig utmärkt med mat eller tilltugg såsom ost eller serranoskinka.

Mitt intresse för vin är stort och jag ackumulerar kunskaper för varje dag. Hoppas att jag kan förmedla dessa kunskaper och att ni har nytta av det. Mitt mål är att förhöja ert fredagsmys. Vin är en njutningsdryck och inte en rusningsdryck enligt min egna utsago. Drick med måtta!
Nattinatt!