Brombeer-Pie mit Teigkruste aus Blättern

Verzeihung - ich muss in all die glitzernde Weihnachtsherrlichkeit nochmal kurz mit herbstlichen Brombeer-Pies reinplatzen. Meteorologisch und kalendarisch darf ich das, denn meteorologisch fängt der Winter erst am ersten Dezember an und kalendarisch sogar erst am 21.12.. Also ist der 27. November ja wohl noch schönster Herbst, in jeder Hinsicht!

Ähm, nein. Nicht wirklich. Warum gibt es eigentlich keinen emotionalen Winteranfang? Der hat bei mir nämlich längst stattgefunden und so ganz heimlich warte ich schon auf den ersten Schnee. Aber die Sache ist einfach die: Diese Fotostrecke mit Brombeer-Pies hatte ich schon im Spätsommer für die Thermomix Fotoschule* produziert, zum Thema Bildaufbau und Perspektive. Veröffentlichen kann ich die Bilder allerdings immer erst, wenn die entsprechende Lektion der Fotoschule online ist. Und das hat sich jetzt durch den Launch des neuen Thermomix-Modells etwas verzögert.

*Wie kennzeichne ich das denn jetzt? Für die Ausarbeitung der Fotoschule gab es Geld und einen Thermi, den Post hier schreibe ich aber unaufgefordert, freiwillig und unentgeltlich, weil ich euch einfach die Bilder und meine Fotoschule zeigen will. Ist das jetzt Werbung? Auf jeden Fall habe ich hiermit transparent und barrierefrei (that is, not in English, you know) die Hintergründe der Zusammenarbeit offengelegt. Wisst ihr Bescheid ;)

Ich könnte den Post natürlich auch gar nicht veröffentlichen, das steht mir ja völlig frei, aber das wäre schade. Jetzt habe ich die Bilder gemacht, jetzt werden sie auch gebloggt, so! Nur dürfte es inzwischen schwierig sein, noch Brombeeren zu bekommen. Stattdessen kann man aber einfach Äpfel nehmen - das Originalrezept aus der Thermomix Rezeptwelt sieht sowieso ursprünglich Äpfel als Füllung vor. Weiß der Teufel, warum ich das wieder abändern musste... Ah ja, sicher wegen der Ästhetik und wegen des Farbschemas.

Diejenigen mit Thermomix können also einfach mal rüberklicken*, und auch ohne Thermomix lässt sich das Rezept eigentlich 1:1 umsetzen. Dann knetet halt nicht der Thermi, sondern ihr selbst - so viel Transfer trau ich jedem zu, und ein Pie ist ja eh kein sehr kompliziertes Rezept. Mir geht es wie gesagt eher um die Fotos und vielleicht könnt ihr die Idee, die Piekruste mit Ausstecherle zu gestalten, ja noch für euer Weihnachtsessen gebrauchen. Falls man es nicht genau erkennt, was ich fast befürchte: Das sollen herbstliche Blätter sein. Geht auch super mit Sternen! So, mehr weiß ich leider nicht mehr zu den Brombeer-Pies zu sagen, weil das Shooting halt schon so lange her ist.

Den original Vintage-Mehlsack da hat übrigens mein Opa mal aus Amerika mitgebracht. Meine Mum und ich sind ja sonst die besten Freundinnen und streiten uns fast nie, aber als wir DAS gute Stück fast gleichzeitig auf dem Dachboden entdeckt hatten, da flogen die Fetzen. Huiuiui... Stellt euch das ruhig so vor, die eine zieht am einen Ende, die andere zieht am anderen Ende und beide keifen sich an wie zwei wildgewordene Waschweiber. Gewonnen hat übrigens meine Mama. Was für ein Glück, dass wir am nächsten Tag noch einen weiteren von diesen Mehlsäcken fanden. Ähem. Aber der Sack ist auch wirklich eines meiner Lieblings-Accessoires für Food Photography (Warum benutze ich ihn eigentlich jetzt zum ersten Mal?? Egal).

In den nächsten Tagen wird übrigens noch ein herbstlich angehauchter Post kommen. Das Bogenschützinnen-LARP-Waldelben-Katniss-Everdeen-Shooting vor Herbstwald-Kulisse wartet nämlich schon als Entwurf, yay... Und weil der Post hier jetzt ein bissl blöd und sinnfrei war, kommt am Sonntag schon gleich der nächste. Mit Weihnachtskram, wie sich das korrrrrekterweise gehört!! Ich geh dann mal weiter Minisalamis in Frischhaltefolie wickeln und in Männchens Adventskalender vergraben... Habt einen schönen Abend!

PS: Na super. Jetzt habe ich eine ganze Tüte Minisalamis selbst gegessen. Applaus...