Batata doce palha

Amo batata palha! Mas não dá pra comer sempre por motivos óbvios, né. Daí vi esta ideia no instagram @servidos e quase morri do coração. Só quem sofre de amores pela batata palha com estrogonofe vai dar pulos de alegria ao conhecer esta versão tão fácil, tão leve e tão deliciosa pra fazer em casa:

Descasque a batata doce e rale no ralo grosso (quem tem processador com a função ralador, é bem mais rápido)
Distribua em uma assadeira, regue com um fio de azeite, sal e pimenta à gosto (eu não tinha azeite, usei manteiga de garrafa)
Misture bem e leve ao forno preaquecido a 200 graus
De vez em quando, abra o forno e mexa as batatas com uma espátula
Quando começarem a ficar crocantes, fique de olho, pois elas queimar com facilidade
Espere esfriar completamente - é aí que elas ficam ainda mais crocantes
Guarde em um pote hermético para mantê-las crocantes (duvido que dure tanto tempo a ponto de guardar)

Façam, vocês vão amar!!! Bom final de semana ;)