Biscoitos de Limão

A Vaqueiro desafiou-me, e eu não resisiti nem a experimentar a nova Vaqueiro sabor a Manteiga e nem a fazer estes deliciosos biscoitos de limão, receita que se encontra no seu site aqui. A manteiga tem uma textura mais cremosa e com o sabor e aroma da manteiga o que achei ser perfeita para bolos e biscoitos como foi o caso destes:

3 cháv. de farinha
1 cháv. de açúcar amarelo
250 g de vaqueiro sabor a manteiga
1 limão (sumo e raspa)

Ligue o forno e regule-o para os 220 °C
Trabalhe a farinha com o açúcar e a Vaqueiro Sabor a Manteiga em pedaços, no robot de cozinha (ligando-o no botão intermitente) até ter uma areia grossa. Junte sumo e raspa do limão e amasse tudo para ligar. Separe bocadinhos de massa e molde em bolinhas do tamanho de nozes, ou na forma que quiser. Coza no forno durante cerca de 15 minutos. Passe os biscoitos ainda quentes por açúcar.