Recept: Mini-pakketjes met spek en brie

Dat eenvoud enorm lekker kan zijn bewijst dit recept bij uitstek. Met slechts weinig ingrediënten maak je een van mijn favoriete hartige hapjes. Je kunt de mini-pakketjes heel goed een dag van tevoren voorbereiden, bijvoorbeeld als je gasten krijgt. Bewaar de ongebakken hapjes dan afgedekt in de koelkast, dan hoef je ze tijdens de borrel alleen nog maar in de oven te schuiven. Ingrediënten Voor 40 hapjes ½ recept bladerdeeg 300 gr brie 20 plakjes ontbijtspek 1 ei, losgeklopt Bereiding: Minipakketjes met spek en brie Rol het bladerdeeg uit tot een lap van 35 bij 28 centimeter en snijd daar vierkantjes van 7 bij 7 centimeter uit. Halveer de vierkantjes, diagonaal, zodat je driehoekjes krijgt. Halveer de plakjes spek en maak blokjes brie van ongeveer 1,5 centimeter. Omwikkel de blokjes brie met het spek. Leg deze op het midden van een driehoekje bladerdeeg en bestrijk de randjes van het deeg met wat losgeklopt ei. Vouw het bladerdeeg dicht als een envelopje, zodat er geen spek meer te zien is. Duw de randjes goed dicht. Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 30 minuten rusten. Verwarm de oven intussen voor op 200 °C. (…)

Het bericht Recept: Mini-pakketjes met spek en brie verscheen eerst op Rutger Bakt.