Geschenke aus der Küche: Vanillekipferl Likör
Selbstgemachte Liköre sind immer schöne Geschenkideen für Weihnachten. Abgesehen von Baileys und Eierlikör ist es eine schöne abwechselnde Idee, sich an bekannte Geschmäcker wie zB das Vanillekipferl zur Adventszeit heranzutrauen. In schönen Glasflaschen mit selbstgemachten Etiketten können die Liköre gleich unter den Christbaum gestellt werden und machen meiner Meinung nach immer etwas her. Der Likör ist auch sehr schnell gemacht, also für alle die noch spät dran sind mit Geschenke besorgen genau das Richtige.
Für ca. 4 Gläser à 0,2L
Zubereitung: Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Dann zusammen mit der Sahne, Zucker und dem Vanillemark in einen Topf geben und aufkochen. Abkühlen lassen. Die Sahne durch ein feines Sieb gießen und die Mandeln etwas mit dem Löffel ausdrücken. Dann wird der Weinbrand unter die Menge gerührt und der fertige Likör kann in saubere Flaschen abgefüllt werden.
