Hitsikker restemad (på den sjoveste måde)

Her er en ny kogebog, der oser af smagsgodt overskud på den tidsbesparende måde. Journalist Mette Mølbaks Mad til 2 dage gør med garanti dagens madrester sjovere i morgen, og hun har samtidig bevaret et lækkert overraskelsesmoment i retterne. Min udfordring er i hvert fald, at resterne bliver i sin form dagen efter, og jeg mangler madkreativitet til at kunne bygge videre på retten og undgå den samme mad to dage i træk.

Mette tager udgangspunkt i hitsikre fødevarer som fisk, grøntsager og kylling - det hele i portionstørrelse XL, så det rækker til nyt dagen efter. På den måde er det største arbejde på førstedagen, men gevinsten er stor(!) ved at have noget til dagen efter - og jeg undgår at starte helt forfra hver dag. Det er en hverdagsluksus for mig! Mette sparer tid, penge og smider intet ud. Det vil jeg også, og jeg har allerede kickstartet projekt #madtil2dage.

Hvordan sparer du tid og penge i køkkenet?