Schwarzwälder Kirschtörtchen

Guten Morgen! Am Wochenende gab es ein Schwarzwälder Kirsch-Törtchen.

Und da die ganze Sache nicht ganz so leicht ausfällt, waren die Kirschen zur Erfrischung diesmal gefroren.

Und hier das Rezept für Euch
Schwarzwälder Kirschtörtchen
Zutaten (für den Boden):
140g Zartbitterkuvertüre 75g Zucker 6 Eier 180g Zucker 100g Mehl 50g Speisestärke 2TL Backpulver
(für die Füllung):
300g Mascarpone 4EL Puderzucker 3EL Schlagsahne etwas Kirschlikör (kann man auch weglassen) entkernte Kirschen
Zubereitung:
Ofen vorheizen. Kuvertüre mit Butter im Wasserbad schmelzen. Eier trennen und Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Kuvertüre unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver über den Eischnee sieben und unterziehen. Den Teig dritteln und in drei kleinen Springformen (ca.15cm) bei 180 Grad ausbacken ca. 30 Minuten ausbacken. Den Stäbchentest machen.
Auskühlen lassen und den Deckel oben gerade abschneiden.
Die Mascarpone mit Puderzucker und Sahne vermischen. Kalt stellen. Die Creme auf den abgekühlten Boden auftragen. halbierte und entkernte Kirschen auflegen und den nächsten Boden auflegen. Das gleiche Wiederholen. Wer mag kann auf die Füllung noch ein paar Tropfen Kirschlikör geben.
Vor dem Servieren mit Zartbitter Guss und gefrorenen Kirschen dekorieren.

Dazu gab es Kirsch Bananensaft mit Eis.

Und ein bisschen Glitzer habe ich heute noch für Euch. Dieser wunderschöne Korb von HIER ist sicher ein treuer Begleiter zur bevorstehenden Badesaison.

Dazu kombiniere ich ein rosa Top mit Glitzer am Kragen. Das Top ist sehr elegant geschnitten und lässt sich zu Hose und Rock kombinieren.

Ich wünsche Euch eine schöne Woche, liebe Grüsse, Anja
P.S. Korb, Top: Dein Lieblingsladen

butiksofie