Jeg «døde» et par dager

Ok, jeg er tilbake – i en sliten utgave med en 90-år-gammel kropp, men jeg er tilbake.

Vi har vært dårlige hele gjengen, lille M og Stian hadde det først – høy feber og magevirus, og jeg løp rundt som Mor Teresa. Jeg er jo supermamma, ingen smitte tar meg nei!

Men så feil kunne jeg ta.. det startet onsdag kveld og ga seg ikke før to døgn senere. Jeg var så «heldig» å få full pakke når det gjelder omgangssyke, så jeg har skrumpet inn som en rosin og det eneste som har innpass i munnen min nå er tørre kjeks og bananer.

Jeg har heldigvis litt mer fristende mat i arkivet til dere;

Lørdagsgrateng

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
3 ss tacokrydder
2-3 ss ketchup u/sukker
2-3 ss vann
2 gulrøtter
1/2 paprika
1 hvitløksfedd
et par never revet gulost
2 salamiskiver

Stek karbonadedeig sammen med krydder, ketcup og vann, tilsett revet gulrøtter, grovhakket paprika og finhakket hvitløk. La det putre et par minutter.
Ha over i en liten ildfast form og strø revet gulost og strimlet salami over, bak i ovnen på 210 grader i 10-12 min.

Servert med avokado med en klype salt over.

Og til «dessert»;

Uten tvil mine to favoritt-proteinbarer:

♥ Multipower hvit sjokolade (på salg til og med!) (/sponsorlink)
♥ Questbar cookie dough

.
Håper dere er friske og raske!