Sunn ostekake med appelsin

Hei!

Endelig fredag og helg!

Her har dere en sunn og veldig god ostekake – med en liten touch av påske;

Ostekake med appelsingelé

Ostekrem: (2 porsjoner)
200 g philadelphiaost
100 g kesam/kvarg/yoghurt
4 dråper stevia appelsin (eller vanlig)
4 ss sukrinmelis
4 gelatinplater
1 dl vann

Appelsingelé:
1 appelsin
3 gelatinplater
3 ss vann

Slik gjør du:
Legg 4 gelatinplater til bløt i kaldt vann. Pisk sammen philadelphiaost, kesam og søtning.
Ta gelatinplatene over i en kjele, smelt de helt i litt vann, skru av platen og avkjøl/vent litt og hell over i osteblandingen mens du pisker. Hell ostekremen i glass og sett kjølig.

Press appelsinsaften ut av en appelsin, husk å fjerne eventuelle steiner. Gjenta prosedyren over med de resterende 3 gelatinplatene til geléen. Bland den smeltede gelatinen inn i i appelsinsaften, hell over ostekremen og sett kjølig i en times tid.

Søt ostekrem og syrlig appelsinlokk – en deilig kombinasjon. Savner du noe sprøtt så kan du lage deg crunch av havregryn, kokos og sukrin gold ristet lett i en panne.

Håper det smaker, og riktig god helg!