Los pasteles salados son una forma perfecta para incorporar verduras a las dietas de los niños sin que pongan pegas.
Tanto si es frío el pastel o es caliente se puede preparar con antelación. Si es frío no tienes más que reservarlo refrigerado y si es caliente darle un último calentón en el horno o en el microondas justo antes de servirlo.
Sirven como entrante o como plato principal y es también una muy buena opción para llevar en tupper al trabajo.
Con Thermomix ® es fácil, cómodo y limpio preparar todo tipo de masa de pasteles. Él sólo se encargará de triturar y mezclar los alimentos y no pondrás toda la cocina perdida :)
El queso emmental que hemos utilizado lo hemos comprado entero y lo hemos rallado con nuestro Thermomix ®, pincha AQUÍ si quieres recordar los trucos para que te quede perfecto.
En definitiva una receta muy fácil, sencilla y sabrosa para sorprender y sorprenderte ;)
Ingredientes:
1 calabacín;
150 gr. de queso emmental;
3 huevos;
100 ml. de leche;
50 ml. de aceite de oliva;
150 gr. de harina;
sal y pimienta;
1 sobre de levadura instantánea tipo royal;
50 gr. de piñones
Además necesitamos:
1 molde rectangular
aceite o aceite desmoldante para el molde
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
1. Partimos el calabacín en 3 ó 4 trozos y lo ponemos en el vaso del Thermomix ®. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Sacamos al cestillo y escurrimos el exceso de agua. Reservamos.
2. Enjuagamos el vaso y secamos con papel absorbente. Ponemos el queso emmental en trozos medianos y programamos 5 segundos, velocidad 5. Sacamos del vaso y reservamos
3. Sin lavar el vaso añadimos los huevos, la leche y el aceite de oliva y mezclamos 15 segundos, velocidad 3 y 1/2.
4. Añadimos el calabacín y el queso reservado y después la la harina, la sal y pimienta al gusto y el sobre de levadura y mezclamos todo bien programando 30 segundos, velocidad 3.
5. Añadimos la mitad de los piñones y mezclamos a mano ayudados por la espátula.
6. Volcamos la mezcla a un molde previamente aceitado y terminamos echando por encima el resto de piñones. Horneamos 30 minutos a 180º.
TRUCO: Seca bien el calabacín después de lavarlo para no aportar agua de más y sea más fácil escurrir el exceso de agua.