Pita chléb

Tyto pokrmy jako tortilly a pita chleby naplněné orestovaným masem, zeleninou a dresinkem milujeme. Nejraději máme s orestovanými nudličkami krůtího masa s kořením, ledovým salátem, kapií a dresinkem z jogurtu s majolkou a kořením.
Pita chleba, nebo-li arabský chléb, je pro naše dítka daleko praktičtější než tortilla. Chléb napůl rozříznu a vznikne taštička, kam se vše nandá a do toho. Nebo ho můžete namáčet do nejrůznějších omáček a hummusu. Tímto receptem jsem se inspirovala u Maryny. Díky.
Pečený pita chléb
320 g hladké mouky 250 ml vlažné vody 5 g droždí 4 g moučkového cukru 3/4 lžičky soli
1 lžíce olivového oleje

Všechny ingredience dám do pekárny. Začnu těmi tekutými a končím sypkými. Kdo nemáte pekárnu, udělejte klasické kynuté těsto a až zdvojnásobí objem, rozdělte na 6 dílů. Jednotlivé díly rozválejte na menší placky asi 5 mm silné. Placky nechte ještě 10 minut odpočívat na plechu na mírně pomoučněném pečícím papíru.
Troubu rozpalte na 250°C a po vložení plechu s chlebem stáhněte na 230°C. Pečte 4 minuty. Placky se začnou nafukovat. Po 4 minutách je obraťte a nechte z druhé strany dopéct ještě asi 3 minuty. Po vyndání je dám na sebe a přikryji utěrkou. Samy splasknou.

Dobrou chuť a pěkný den.

PS: Kdo čte Tomův blog, ví, že se nám Áša ztratil. Když jsme se v neděli vrátili z Moravy, nikdo nás u dveří nevítal. Nevíme, co se mu stalo, to je na tom nejsmutnější. Netušila jsem, že nás to tak vezme. Bolí to moc. Neměla jsem chuť ani fotit a psát. Všude jsme hledali a volali. Stýská se mi po jeho zvycích, teplém kožíšku a smutných očích, když loudí masíčko a smetánku. Všude ho vidím. Včera poprvé jsem večer přestala bulet a někde v skrytu duše věřím, že šel na dlouhou štrapáci a jednou se vrátí.