Patatesin her halini çok seviyorum amma,kumpir halini başka.

Daha önce bildiğimiz klasik kumpir tarifini yazmıştım,hem çok pratik,hem de hakiki kumpiri aratmayacak kadar nefisti.

Misafir edeceğim arkadaşlarım için de normal kumpir yapmayı düşündüm ancak,vaktimi alacağı düşüncesiyle böyle bir salata hazırladım.

Bu şekilde çok daha pratik ve neredeyse lezzeti de aynı oldu.

Kumpir severlere duyurulur.

Kumpir Salata Tarifi

Malzemeler:

• 7-8 adet orta boy patates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ketçap
• Mayonez

Arasına ;

• 1 kavanoz garnitür
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı krema kıvamında süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ (Normal sıvı yağ da olur.)
• 3 çorba kaşığı mayonez
• Turşulu zeytin

hazırlanışı:

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup geniş bir kap içine alın.
2. Patatese tereyağı ve kaşarı ekleyip sıcağıyla iyice ezin.
3. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Diğer tarafta,garnitürün suyunu iyice süzün,yoğurt,mayonez,doğranmış kornişon turşuyu ekleyip iyice karıştırın.1 yemek kaşığı da elma sirkesi eklemeyi ihmal etmeyin. Böyle yoğurtlu salata tarzı yiyeceklere 1 yemek kaşığı sirke,1 çorba kaşığı zeytinyağ koyunca lezzetine lezzet geliyor.Unutmayın.
5. Sizin için uygun olan bir kalıba streç film serin (Çıkartmak kolay olsun diye) hazırladığınız patates püresinin yarısını kalıba yerleştirin.
6. Üzerine,yoğurtlu karışımı ekleyin ve kalan püreyi de üzerine koyup dolapta en az 1 saat bekletip servis tabağına ters çevirin.
7. Dilimlenmiş turşulu zeytin,mayonez ve ketçapla süsleyip servis yapın.

Afiyet şifa olsun..