Wolkenkoekjes

De foto op mijn social media riep op tot een how to. Bij dezen dus, de wolkenkoekjes DIY! Een foto op Pinterest inspireerde mij om vanochtend samen met mijn meisjes koekjes te bakken.
Nodig? - koekjesuitsteker (ik vond de wolk in de webshop van Koek-it) - koekjesmix of eigen recept plus eventuele extra ingrediënten zoals eieren en boter - witte fondant (bij de meeste supermarkten te koop) - roze kleurstof (koek it) - stift met eetbare inkt (koek it) - glazuur of dr Oetker glazuurstift
How to? Maak de koekjesmix volgens recept. Wanneer het deeg heeft gerust en is uitgerold steek je er wolkjes uit. Ik kreeg er 12 uit 1 zakje mix. Bak niet teveel koekjes tegelijk, bewaar wat ruimte tussen de koekjes op de bakplaat. Wanneer de koekjes bakken rol je de witte fondant dun uit. Bewaar wat fondant die je roze kan kleuren voor de wangetjes. Ook uit de fondant steek je wolkjes met dezelfde uitsteker. Wanneer de koekjes klaar zijn en zijn afgekoeld lijm je de fondantwolkjes met wat glazuur of een glazuurstift op het koekje. Ik had niet genoeg fondant voor alle koekjes, maar de combinatie met gewone koekjesvond ik wel leuk. Het restje fondant kleur je roze met een drupje kleurstof. Hiervan maak je wangetjes en ook die plak je met glazuur op het koekje. Wanneer de fondant wat harder/droger is geworden teken je tenslotte met de stift met eetbare inkt de oogjes en het mondje op de koekjes. Bon appetit!