Jag fick den briljanta iden om att skriva om bar för lite mer än ett år sedan. Frågade twitter vilka som var de fyra bästa bartendrarna från norr till söder. Kommer ihåg hur jag ringde upp Emil Åreng för första gången, utan att ha en aning om vem den mannen är. Eller när jag skitnervös frågade Madeleine Rapp, som precis vunnit Årets bästa bartender 2014 på Bartenders Choice Awards, om hon ville vara med. Nu har jag med tiden utökat till 10 bartenders från hela norden och jag är otroligt stolt över att ha dessa fantastiska människor med mig. Tillsammans med dem vill jag förmedla en bild av vad bartenderyrket innebär, hur man arbetar på olika platser i Sverige, trender, nyheter och allt annat som rör barbranschen. Dessutom skriver jag om gästspel, intervjuar aktuella personer, följer tävlingar, sitter som jurymedlem i tävlingar och publicerar cocktailfilmer. Så här kommer jag nu presentera de tio fantastiska bartendrarna och hoppas att du får inspiration, tips och insyn I BAREN!
Emil Åreng – Open/Closed, Umeå Madeleine Rapp – Tweed, Stockholm
Kenneth Swärd – Etagegruppen, Malmö Tom Surma – Restaurang Familjen, Göteborg
Hampus Thunholm – Shibumi, Stockholm Jesper Høst – No. 19 Oslo, Norge
Niko Koskimies – Pastor dine and drink Sean Eden – Tures Brasserie och Bar,
Helsingfors, Finland Stockholm
Andreas Nilsson - STRØM Bar Pontus “Poppe” Berglöf - hemmafixare,
Köpenhamn, Danmark Stockholm
KONTAKT
Karoline Nordefors
nordefors(@)dinvinguide.se