Ein Rezept für Marmorkuchen im Glas – testgebacken im Superbackofen iQ700 von Siemens

Dass mein allererstes Backvideo mal Tänzer enthalten würde, hätte ich auch niemals zu Träumen gewagt. Marmorkuchen im Glas sind ein wirklich einfaches und schnell zusammengerührtes Rezept, das mich doch mit Neugierde füllte und das nicht nur, weil diese jeden ausgeschiedenen “Let’s dance” Kandidaten wohl vor Neid erblassen lassen.

Ich durfte es nämlich in der Siemens Lounge der Allianz Arena im brandneuen Superbackofen iQ700 von Siemens testbacken und hoffte innigst, den Herren Schweinsteiger, Neuer, Götze, Müller, Ribery und Co. so viel leckeren Kuchenduft aufs Feld zu pusten, dass sie den Ball mal flachhalten und auf einen Kaffeeklatsch zu uns hoch joggen würden. Was leider nicht passierte aber auch weiter gar nicht so schlimm war, denn immerhin hatte ich den Jens von Kochhelden an meiner Seite. Ein nicht weniger charmanter, lustiger und natürlich sportlicher Kerl.

Gemeinsam näherten wir uns diesem modernen Siemens iQ700 Ofen und am Ende des lustigen Drehtages hätten wir uns beide wohl am liebsten ein Exemplar des Einbaugerätes in die Clutch gepackt und mit nachhause genommen.
Kurz gesagt: der Backofen ist der Speedy Gonzalez unter den Elektrogeräten und man kann für den Backprozess bis zu 50% Zeit sparen. So sehr ich das Backen liebe, gerne Teig rühre, knete, experimentiere: das Backen an und für sich dürfte mir manchmal schon etwas schneller gehen. Dann käme ich nämlich rascher an das gewünschte süsse Kuchenglück! Und was man in dieser Zeit alles schönes machen könnte! Das ist gewonne Zeit! Ich könnte meine Tennisvorhand trainieren, endlich Schwedisch lernen, die beste Freundin anrufen, die ich schon so lange nicht gesprochen habe.
Außerdem verfügt der Ofen über einen Backsensor, der anhand der Luftfeuchtigkeit rechtzeitig und ganz alleine bemerkt, wann der Kuchen fertig ist. Träumchen!

Folgendes Rezept für Marmorkuchen im Glas, die ich auch während der “Living Kitchen” / IMM Köln auf dem Siemens Stand backen durfte, waren innerhalb kürzester Zeit aus dem Ofen gefischt und in den Händen der hungrigen Standgäste. Zack, fertig.

Die Küchlein sind ein wunderschönes Geschenk aus der Küche, als kleine Geburtstagsüberraschung, kleiner Tröster zum Mitbringen, perfekter Picknick Begleiter oder aber Füreinenselbst-Sofazeitverschönerer. Das Rezept stammt aus dem Siemens Home Kochbuch, dass mit dem Backofen geliefert wird.

Rezept für Marmorkuchen im Glas (für ca. 3 hohe Weck-Gläser mit je 290ml Füllkapazität)

Zutaten

Butter für die Gläser
1-2 EL Semmelbrösel oder Mehl zum Ausstreuen

125 g Mehl
40 g Speisestärke
1 TL Backpulver
50 g Zucker
1 Prise Salz
80 g weiche Butter
2 Eier (Gr. M)
100 ml Milch
1⁄2 Bio-Zitrone

Für den Kakaoteig außerdem:

40 g Zucker
10 g Kakao
20 g gemahlene Mandeln
2 EL Milch
20 g Edelbitter-Schokolade mit 70 % Kakao, grob gehackt

Zubereitung

1.) Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Gläser (habe hier Weckgläser von Coppenrath benutzt) einfetten und mit Semmelbrösel oder Mehl ausstreuen.
2.) Für den Rührteig Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und in eine hohe Rührschüssel sieben.
3.) Zucker, Salz, weiche Butter, Eier und Milch zugeben. Die Zutaten mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zunächst auf kleiner Stufe, dann auf höherer Stufe schnell zu einem glatten Teig verrühren. Nicht zu lange rühren.
4.) Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Die Hälfte des Teiges mit der Zitronenschale aromatisieren und in die Gläser füllen.
5.) Den restlichen Teig mit Zucker, Kakao, Mandeln und Milch verrühren und auf den hellen Teig geben. Wichtig ist: auf keinen Fall sollte das Glas zu mehr als 2/3 befüllt werden, sonst erlebt Ihr ein vor Freude überquellendes Backofenputzdesaster.
6.) Die Edelbitter- Schokolade in den dunklen Teig stecken. Beide Teige mit einer Gabel spiralförmig marmorieren.
7.) Die Gläser auf den Rost stellen und die Marmorkuchen ca. 25-30 Minuten lang backen. Beim Herausnehmen aus dem Ofen bitte vorsichtig sein: Das Glas ist heiß.
8.) Abkühlen lassen, vielleicht hübsch mit Zuckerguß, Kuvertüre, Puderzucker oder Fähnchen verzieren und genießen. Oder verschließen und zum Picknick mitnehmen.

Was würdet Ihr mit 50% Zeitersparnis dank eines flotten Backofens machen? Ich bin neugierig!

Habt einen feinen Tag und all the love,
Jeanny

Dieser Blogpost entstand in Zusammenarbeit mit Siemens Home, enthält also eine Art “Werbung”. Ich beschreibe hier aber lediglich meine eigene, unbeeinflusste Meinung. Tausend Dank für den ereignisreichen lustigen Tag bei Euch.